【野川やまがた屋オンライン】山形の麺（そうめん）／山形蔵王紅花そうめん（300g）10袋入[みうら食品]...の商品情報ページ

紅花の花弁を練り込んだ、見た目も美しいそうめん。

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[通常便A]の商品一覧 原材料名 内容量 保存方法 小麦粉 澱粉 食塩 紅花 コチニール色素 300g×10把 直射日光及び湿気を避けて保存してください。
賞味期限：製造日より一年間
※一括表示内原料名においてアレルギー疾患のある方はご注意ください。

※この製品の製造ラインでは、蕎麦、卵、山芋を含む製品を製造しています。
ゆで時間約2〜3分（調理中は熱湯にご注意ください。
） 沸騰したお湯に本品をパラパラと手早く入れ、はしで静かにかき混ぜます。
ゆで時間は火力により多少異なりますので、硬さ加減をみて火を止めてください。
透き通るようになったらザルに移し、お湯を切り手早く冷水でもみ洗いを充分にし麺を引き締めた後、水を切り、盛り付けをしてお召し上がりください。
（山形蔵王紅花そうめん調理例）CENTER>
紅花は、古代中国より渡来し、「紅」が取れる花ということで大変重宝されました。
江戸時代には紅の需要がもっとも多く、出羽の国（山形県）産の最上紅花は質量ともに大変優れていると、京の都をはじめ全国より高く評価されました。

明治以降、化学合成染料が普及したことから、紅花の需要は衰退していきましたが、紅花染めの色彩とその技術は現在でも受け継がれており、山形県では「県花」として今も栽培されています。

紅花そうめんは、名前の通り紅花の花弁を練り込み、真っ白と紅色の美しいコントラストで、食卓を美しく演出してくれる、目で見ても楽しめて食べて美味しいそうめんです。

紅花は、山形県花として指定されているため、山形の特色を出せる商品として開発したのが始まりで、現在は山形土産の人気商品の...続きはお店の商品ページにてご確認ください。