【酒宝庫　MASHIMO】【北雪酒造】 清酒 北雪 純米吟醸 1.8L 【純米吟醸】 [J435]...の商品情報ページ

米の旨みを引き出し醸したキレのある辛口の純米吟醸です。ほど良い酸味とバランスの取れた香り。軽い後口をお愉しみいただけます。

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商品説明：コメント 米の旨みを引き出し醸したキレのある 辛口の純米吟醸です。
ほど良い酸味とバランスの取れた香り。
軽い後口をお愉しみいただけます。
辛口 ・

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・ 甘口 淡麗 ・
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・ 濃酵 オススメの飲み方 ・
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● ・ ロック 冷や 常温 ぬる燗 上燗 容量 1.8L アルコール分 16度台 日本酒度 +5.0 酸度 1.5 アミノ酸度 1.1 原料米 （麹米/掛米） 五百万石 精米歩合 （麹米/掛米） 55%/60%日本古来からの食文化の粋である醸造技術を駆使し、醸し出す良酒の数々は、国内はもとより、海外にも広くお届け致しております。
「米・水・風土・人」にこだわった酒造り 北雪酒造は、佐渡ヶ島の南、赤泊地区の漁港に面した場所にあります。
明治5年の創業以来、人々に愛されるお酒は安心・安全でなければならないという信念のもと、佐渡の米・水・風土・人にこだわった酒造りを大切にしています。
地産地消、そして地域興しを目指し、佐渡島内でも北雪が所在する赤泊地区のお米にこだわって、直接農家と契約しています。
江戸時代、佐渡は金銀山で栄えて多くの人口が島に渡ってきたこともあり、酒造りが盛んになりました。
その頃は200軒にも上る酒屋が存在したと言われています。
現在島内に5つの蔵元があるなか、独特の個性を発揮している存在とも言える北雪酒造は、今も伝統と熟練の技を受け継いでいます。
酒米「越淡麗」の栽培 究極の酒米「越淡麗」は、父方に「五百万石」、母方に「山田錦」を持ち、それぞれの特性を兼ね備えた新潟県固有の新しい酒米です。
高度な精米耐性と米の粗たんぱく質が低い性質は、県産在来好適米に比較して特に...続きはお店の商品ページにてご確認ください。