【楽天ブックス】野球食のレシピ [ 海老久美子 ]...の商品情報ページ

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商品説明：海老久美子 ベースボール・マガジン社ヤキュウショク ノ レシピ エビ,クミコ 発行年月：2011年08月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784583103723 海老久美子（エビクミコ） 立命館大学スポーツ健康科学部・同研究科教授。
管理栄養士。
博士（栄養学）。
公認スポーツ栄養士。
全日本アマチュア野球連盟選手強化部医科学委員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 食事の基本の形ー基本を整えるには副菜を増やすことがポイント。
／朝食に使えるレシピーまずは、食べられるものから。
量と質はだんだん整える。
／お弁当メニューー量、食べやすさ、傷みにくさが豪華さよりもずっと大切。
／糖質の多いレシピー糖質をエネルギーに変えるにはビタミンB1の助けが必須。
／高タンパク質のレシピー動物性の質と量を活かしながら、植物性でもしっかりフォロー。
／低脂肪のレシピー脂肪を排除する必要はなし。
ただし、減らす方向で。
／抗酸化栄養素の多いレシピービタミンA、C、E、セレン、そしてポリフェノール類で防衛。
／水分補給になるレシピー食べ物は、汁物だけでなく、食材自体にも水分は豊富。
／補食＆おやつのレシピー携帯しやすく食べやすく、足りないものを補う。
／低脂肪デザートのレシピー基本はとにかく低脂肪。
食欲よりも心を癒す一品に。
〔ほか〕 全レシピ、エネルギー・栄養素量を明記。
球児の体を作り上げてきた10年分のおいしさの集大成。
オールカラー114の厳選レシピ集。
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