【はぴねすくらぶ 楽天市場支店】福政 博多の辛子めんたい＜2kg＞（500g×4パック）【はぴねすくらぶテレビショッピング】ふくまさ辛子明太...の商品情報ページ

はぴねすくらぶオリジナルブランド

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ショップ名：はぴねすくらぶ 楽天市場支店(お店のTOPページに進む)

ショッピングモール：楽天市場

商品説明：はぴねすくらぶオリジナルブランドはぴねすくらぶオリジナルブランド『福政』博多の辛子めんたい！卵の旨味を最大限に引き出し、良質の辛子明太子が出来るまで、凍るか凍らないかの微妙な温度による氷温熟成でじっくり熟成させます。
味付けは「はぴねすくらぶ」と和食の職人がこだわって作った秘伝の調味液を使用。
卵の具合と外気温などに合わせ微妙に調整をして最大限の美味しさを引き出せるように作っています。
辛さもひかえめで、まろやかな味付けになっていますので、お子様からご年配の方まで美味しく召し上がって頂けます。

●美味しさの3つのこだわり
■こだわり1：原料＜原卵＞直接現地まで買い付けに出向き、原卵から「粒感」「艶」の良い【真子】を選定！完成まで4回も選別をかけ、上質の「真子」のみを使います！＜塩＞卵の塩漬けには、同じ九州は長崎産の塩を使用！海水を使った天然塩です！まろやかな塩辛さに仕上がります！＜唐辛子＞ピリッと辛い明太子に欠かせない唐辛子には、創業80年、京都の老舗香辛料屋「甘利香辛」のものを使用！＜調味料＞鮮度を引き立つように、調味液は毎日翌日分を一から仕込みます！
■こだわり2：手作り福政の辛子明太子は、卵の熟成から箱詰めまですべて手作り！卵の塩漬けには、冷た過ぎず、暖か過ぎない、0℃に限りなく近い氷点熟成で風味を損なわないようしています！そして調味液へ漬け込むこと72時間以上！長年の経験で辿り着いたこの時間で、卵の一粒一粒にしっかり味を染み込ませます！
■こだわり3：味付け職人が絶妙な加減で仕立てた、福政秘伝のタレを使います！辛すぎず、卵(素材)の旨味をしっかり堪能できる上品な味付けです！訳ありだからできた！思う存分召し上がれる、お得なボリュームセット！福政の美味しさを存分に召し上がって頂けるよう、お手頃な「やぶれ明太」をご用意しま...続きはお店の商品ページにてご確認ください。