商品No:yamaguchikirara:10000356
天然もののみを使用しています。
清流高津川の天然鮎使用「熟成 生地うるか（60g）」（あゆ・アユ）
価格：3,240円商品説明：・あゆの「はらわた」だけを、塩でじっくり2年もねかせました。
苦味・渋味・旨味の三拍子そろった「本物のうるか」の濃厚な味を是非ご賞味ください。
(商品の性質上稀に砂が混入している場合があります。
) 商品名 生地うるか（にがうるか）原材料 あゆの内臓(高津川産天然)、食塩内容量 60g 保存方法 常温（高温多湿を避ける）賞味期限 6ヶ月 配送会社 ヤマト運輸 同梱高津川の商品のみ可（冷凍品は除く）備考
＊【送料無料】生きアユと同梱すると送料が無料になります。
にがうるか(砂あり)とは天然アユの内臓のみを2年間寝かせ作られました。
商品の性質上稀に砂が混入している場合がございます。
ご飯などには乗せて食べないでください。
舌などに乗せて溶かすように食べるのがこの食べ方。
酒の肴に最高です。
砂なしうるかこの地方ではご存知の方も多いですが、贈答にされる場合や始めて召し上がる方には砂で驚く方もおられますので、砂なしうるかをおススメします。
砂ありのうるかをご存じない方、召し上がったことのない方はこちらの商品をご利用になってください。
高 津 川高津川は昔からアユ漁が盛んで流域に暮らす人々のアユへの関心はすこぶる高いものがあります。
高津川は一級河川の中でも珍しくダムが無く、貯水されることが無いため、常に新鮮で豊かな水量を湛え、度々増水することで川底を一掃し、清流が保たれています。
アユは川底の石に付くコケを削り取るようにして食べ、成長します。
全国でも屈指の水質を誇る清流が保たれていることで、良質のコケが発生し、薫り高いアユが生まれます。
初春には稚アユが帯になって遡上する姿が各所で見られます。
天然遡上の多さも高津川の豊かな恵みの証です。
高...続きはお店の商品ページにてご確認ください。
