【新潟たけうち　楽天市場店】鮭 干物 選んで5品 送料無料 ｜寒風干し鮭の専門店 新潟たけうち 塩鮭 寒風干し鮭...の商品情報ページ

本造り鮭をはじめ、干物　魚卵をセレクト5品で送料無料にしちゃいます。　

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ショッピングモール：楽天市場

商品説明：この商品のレビューを見る 商品詳細 内容量 5品 原料 上記、お客様の選ばれたお品物
賞味期限 一ヶ月（未開封） 保存方法 −18℃以下で保存（冷凍）魚にはおいしい時期(旬)と場所があります。
ただその年により、旬の時期、場所は微妙にずれるもの。
その時期の魚を仕入れる前に、何回か試しに造ってみて、『今が一番おいしい』というものをまとめて仕入れます。
『それぞれの魚の、今が一番おいしい』をみのがさない。
年間通してお客様にご満足いただける時期の魚』をお届けできる秘訣です。


新潟たけうちの美味しさの理由は、新鮮なお魚。
そして下処理の丁寧さです。
下処理を丁寧にしないとおいしい魚はできません。
魚の血は生臭さの原因。
血を残さないことが魚の旨味を引き立てる大切な要素です。
新潟たけうちでは、魚を開いた後、包丁目をいれて血抜きをします。
そして、何回も水をかえて血をで残さないようにしています。
魚の状態、洗い、血抜き、味つけ、干し具合。
目配り、気配りをしながらつくっています。




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