【ハイ食材室】【送料無料】スペイン産/旧レアルスペインハモンイベリコ協会認定品 ハモンイベリコレセボグランレゼルバ36ヶ月...の商品情報ページ

ハモンイベリコ/生ハム/プロシュート/生ハム ギフト/イベリコ豚 生ハム/生ハム原木/

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商品説明：INFORMATION
名称 ハモンイベリコレセボ36ヶ月 熟成骨付き原木セット
賞味期限 お届け後未開封で約6カ月
保存方法 冷蔵保存してください
サイズ 約8.5kg 生ハム台メゾンタイプ 生ハム用ナイフ1本&研棒1本
原産国 スペイン
配送方法

発送温度帯 【冷蔵】
同梱包 冷蔵発送可能な商品と 同梱包が可能です
お届け日 ご注文後2日〜3日営業日に 発送対応を行います。

販売者当店のハモンイベリコディレセボは、 36ヶ月熟成からが基本となっております。

■どんぐり大好きどんぐり豚の魅力は！ 細かな霜降り模様をした良質の脂がハモン・イベリコ最大の特徴でこれが舌にとろける味と口いっぱいにひろがる薫りを作り出します。
口に入れたとたんに溶け出すハモンイベリコの脂のB融点は約37度！ この融点の低さは36ヶ月以上に及ぶ長期熟成にしかできない良質の脂である証なのです。
さらに長期の熟成で霜降りになった良質の脂は
オレイン酸やビタミンB郡を多量に含んでいるのでドロドロ血液をサラサラ血液にする働きがあるという体にとってもウレシイ生ハムなのです。

■イベリコ豚の等級について 最高級に挙げられるのが皆様ご存じのベジョータとなります。
10月〜翌年2月に放牧し、どんぐりを食べ、体重が160kg以上に育ったイベリコ豚を指しております。
血統は75％以上からです。
そしてレセボ、このページでご案内させて頂いている製品ですが、ベジョータと同じように放牧し、どんぐりを食べたが、体重が160kgに達しなかったイベリコ豚を認定された飼料を与え、育ったイベリコ豚です。
そしてピエンソ又はセボと言い、イベリコ豚ではありながら...続きはお店の商品ページにてご確認ください。