商品No:aketa:10000000
利尻島のブランドほっけ。北海道で旬の時期に獲れたほっけを70年の伝統技法で一夜干しに。
利尻島産真ほっけ一夜干し 北海道産の肉厚な焼き魚用ほっけ
価格：780円商品説明：名称 真ホッケ開き一夜干し 内容量 1枚（頭付き30cm前後） 原材料 北海道利尻島産真ホッケ、宗谷の塩 保存方法 冷凍保存 賞味期限 製造後180日 製造者 株式会社魚常明田鮮魚店 北海道稚内市開運2丁目1−5 利尻島のブランドほっけ。
北海道で旬の時期に獲れたほっけを70年の伝統技法で一夜干しに。
北海道利尻島産真ホッケ。
完全無添加のホッケ干物。
んまいよぉ！
北海道産の中でも高品質な素材と 最北端の七十年の技術で製造したホッケ干物 北海道利尻島産の真ホッケを通販できます 利尻島で育まれた真ホッケを、 最北端の魚屋が70年の技術で製造。
原料のホッケは利尻島産の真ホッケです。
ホッケの旬と言われる夏季に獲れた真ホッケを使用します。
利尻島はとても自然豊かな島で、 栄養豊富な海域から良質な海産物が穫れる事で有名です。
七十年こだわり続けた伝統製法。
ホッケ製造実績は五十万枚を超える。
当社は昭和十五年創立の魚屋です。
毎日休まず、ホッケを作り続けております。
70年伝統のホッケ製造方法 ホッケを開いて、血抜きし、宗谷の塩で味付け、冷風乾燥機で干し上げます。
責任者のホッケ干物に対する思い 私は、ホッケ干物を担当させて頂いております、 明田久典と申します。
先代からの技を 受け継ぎ、数万枚以上のホッケ干物を作ってきました。
添加物などは一切使わずに、 一枚一枚丁寧にホッケを開き、宗谷の荒塩で味付け、 形が崩れないよう、細心の注意を払って ホッケを冷風乾燥機にセットします。
干し上がり後は、製造ライン毎に味見をし、 ホッケの最高品質を保っております。
高品質のホッケ特有の「脂」はしつこさがなく、 焼いている間中、脂がしたたり落ちます。
...続きはお店の商品ページにてご確認ください。
