商品No:alpenmura:10000253
※常温（解凍品）でも出荷可能です。同梱品が常温（又は冷蔵）のときにご利用ください。 但し、富山県から翌日発送地域に限ります。
寿し工房大辻北前一本鮨 炙り鱒【冷凍 クール便】
価格：2,100円商品説明：Q.開封後保存したいのですが、どのようにしたらいいですか？ A.解凍後は翌日までお召し上がれます。
冷蔵庫で保管するとご飯がかたくなりますので、ラップに包んで常温保存で結構です。
真夏日など、気温が気になる時は、冷蔵庫の野菜庫に新聞紙で包んで保存してください。
富山県は昆布消費量全国1位を誇っています。
北前一本鮨の名の由来となった北海道から運ばれた昆布、 つまり北前一本鮨の主役は昆布と言えます。
北前一本鮨の仕込みには、昆布を多く使用し、昆布の旨みを堪能できる寿しに仕上げております。
また、富山県は海産物はもとより、山に富むと書いて富山県です。
海の幸が有名ですが、山の幸も豊富な県です。
そんな思いで、富山を代表する鱒の寿しに山の幸のわらびを合わせました。
鱒の身と酢飯の芯にわらびを入れることで、その食感の良さとほんのりとシソの香りのするわらびで 味のバランスを計り、 仕上げました。
脂の乗った肉厚の鱒を昆布で〆た後に、表面をサッと炙りました。
「幻ますの寿し」の美味しさを更に追求した逸品です。
これでもかというくらいにますを肉厚にして、食欲のそそる炙りをかけました。
こんがりジューシーという言葉がピッタリです。
商品名 【冷凍】北前一本鮨 炙り鱒 内容量 1本 原材料 精白米（富山県産）、鱒、わらび、しその実、昆布、生姜、醸造酢、砂糖、食塩、発酵調味料、調味料（アミノ酸等）、醸造酢（りんごを含む）、醤油、ソルビット、動植物たん白加水分解物、香料、酒精、酢酸Na、グリシン、酸味料、漂白剤「次亜硫酸Na」、着色料「銅葉緑素」、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 消費期限 冷凍120日間（解凍後2日間） お召し上がり人数の目安 1.5人前 発送方法 お届け 翌日出荷可...続きはお店の商品ページにてご確認ください。
