商品No:gourmetmeet:10000476
ボタン鍋に 【いのしし 肩ロース スライス（300g）】（冷凍）【05P03Sep16】
価格：3,240円商品説明：この商品のレビューを見る▼ ボタン鍋に！！【いのしし 肩ロース スライス（300g）】（冷凍） いのしし肉を煮込んだときの脂の縮れ方が、ぼたんの花びらのようだから、花をかたどってお皿に盛り付けると、鮮やかな色合いがぼたんの花のようだからとも言われるぼたん鍋。
美しいぼたんの花に例えられるいのししは、一方で「猪突猛進」という言葉もあるほど、精の付くお肉とも言われています。
食べるほどに精がついて、体の芯から温めてくれるんですね。
味噌仕立てのぼたん鍋は、煮込むほどにお肉も野菜も美味しくなります！ お野菜はごぼうなどの根菜類、きのこ類など、山の幸が良く合います。
一段ずつシートが入っていますから、食べる分だけ解凍することもできます。
一度目はお鍋、2度目はすき焼きや焼肉でお楽しみいただけます！！ いのししは豚肉より数段おいしく、黒豚より、味わいがふかいものです。
煮込めば煮込むほど柔らかく、体が温まり、牛肉と比べてもビタミンB1が多く、カルシウムは2倍以上と、栄養価も高く、スタミナ倍増！ 秋、冬の夜長の牡丹鍋はですね♪ ぼたん鍋の作り方 材料 猪肉、ごぼう、大根、里芋、 きのこ類、セリ、レンコン、 こんにゃく、豆腐、赤味噌、白味噌、 日本酒、 だし汁 下準備 * ごぼうはささがきにして水に放ち、あくを抜いておく。
* レンコンは輪切りか半月に切って、水に放ちあくを抜いておく。
* 大根、サトイモは皮を剥き、一口大に切り、下ゆでする * きのこ類も、ほぐして(切って)おく。
作り方と食べ方
●だし汁を味噌で調味し日本酒を加え、せり以外の野菜と豆腐・こんにゃくを入れて火にかける。
●沸騰したら猪肉をきれいに並べて煮込む。
●途中あくを取りながら、材料が柔かくなったらせりを...続きはお店の商品ページにてご確認ください。
