商品No:mokko:10000182
貴腐サラミ【貴重な白カビの極上生サラミ】
価格：1,296円商品説明：1993年から冬期間だけ細々と製造・販売していた日本人初の「幻の白カビサラミ」こと「貴腐サラミ」（白カビ熟成非加熱発酵ソーセージ＝生サラミ）です。
1999年ヨーロッパのサラミ・生ハム品評会に羊腸詰めと豚腸詰めを出品、どちらも金賞を受賞しました。
その後2003年まで、数回にわたり金、銀賞を受賞。
2000年3月20日「TBSエキスプレス・本日発送限定極上品」で全国放映して頂きました。
更にこのへんじんもっこの貴腐サラミを多くの方に知ってもらいたいと2003年10月、この楽天ネットショップで全国に向けインターネットデビュー。
2004年4月3日、日本TV「メレンゲの気持ち」通りの達人で石ちゃんが別の生サラミ＝発酵ソーセージを全国に紹介。
2006年5月10日発売の週刊文春で写真家・小林紀晴さんが「おいしい！私の取り寄せ便」で紹介、また同年11月にはNHKの料理雑誌「食彩浪漫」で食彩取り寄せ委員会委員長の高木順子さんが生サラミ＝発酵ソーセージ5点を紹介下さり、大ブレークしております。
やっと通年製造・通年販売するまでこぎ着けましたが、気がつけば冬期間限定販売から13年、通年販売まで約10年の歳月が経っておりました。
世に少しずつ浸透してきている「貴腐サラミ」はそんな商品です。
量
目:2本入り90g 原 材 料 ：豚肉（新潟県産つなんポーク）、食塩、香辛料、発色剤（亜硝酸Na) 保存方法、賞味期限：10℃以下で60日、開封後はお早めに・・・。
※「へんじんもっこ」は（有）へんじんもっこの登録商標です。
※『貴腐サラミ』（白カビ熟成非加熱発酵ソーセージ）はへんじんもっこの登録商標です。
※生サラミとは非加熱と言う意味と有用微生物（乳酸菌、カビ...続きはお店の商品ページにてご確認ください。
