【フェリークショップ】ココナッツシュガー250g【ココウェル】無添加・無漂白の天然糖...の商品情報ページ

低GIでミネラル豊富！香ばしくてココナッツの花蜜糖茶色く黒糖によく似ています香ばしさくやさしい甘さ。このままでもコーヒー・紅茶・お菓子や煮物などでもOK。

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商品説明：ココナッツシュガー 低GIでミネラル豊富。
香ばしくて美味しいココナッツの花蜜糖。
ココナッツ農家手作りのやさしい味です。
コーヒーや料理等、一般の砂糖と同じようにご使用いただけます。
広告文責 株式会社マイル03-5850-0016 名称 ココナッツシュガー 原材料名 ココナッツの花蜜 内容量 250g 賞味期限 商品裏面に記載 保存方法 冷暗所で保存（湿度の高い時期は冷蔵庫） 輸入者名称 株式会社ココウィル大阪府大阪市都島区綱島町1-10 ココナッツ農家の貴重な副収入ココナッツに右の写真のような薄い黄色の花が咲くのをご存知でしょうか？この花が咲く前の「花苞」と呼ばれる部分の先端を少し切断すると、蜜が流れ出てきます。
その切り口に竹筒を当てて蜜を集めます。
1本の木から半日で0.5L〜1Lほどの蜜が取れます。
この蜜をココナッツ農家自らが伝統の方法でじっくりと煮詰めていくと、ココナッツシュガーが出来上がります。
生産量が天候に左右されやすいという問題はあるものの、今では多くのココナッツ農家にとって貴重な副収入源となっています。
ちなみに、この花蜜をさらに自然発酵させると現地で「トゥバ」と呼ばれるヤシ酒ができます。
さらに発酵させると酢になり、ココナッツビネガーとして近頃フィリピンでも人気です。

※フィリピン・ココナッツ庁がココナッツシュガーのGIに関する研究結果を発表して以降、ココナッツシュガーの価格が高騰しました。
この新発見は糖尿病は高血糖に苦しむ人々の健康だけでなく、100万ものココナッツ農家の生活をも変えることができるだろうと見られています。
香ばしくてうまい！料理やコーヒーにもGOOD！見た目は茶色く黒糖によく似ています。
味は香ばしいやさしい甘さで、黒糖ほど癖も...続きはお店の商品ページにてご確認ください。